ファームガーデンの宝者(モノ)

しいたけも、女性もふっくらがタイプです 田中 芳一さん

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シイタケも、女性もふっくらがタイプだでぇー

そう語るのは田中芳一さん。

ソフトボールぐらいある、まんまると太ったシイタケにファンは多く
少々お値段は高めですが、一度食べたらトリコに

椎茸を作り続けて35年。
お父さんがその3年前より始められ田中さんも手伝うようになったそうです。

こだわりは原木栽培による味の良さと価格だそうです
(市場価格より2割くらい安い)。


また菌床栽培に比べて、原木栽培は形が開きやすくそこにも注意が必要との事です。

※市場に出回る椎茸のうち原木ものは約30%くらいなんだそうです。


ファームガーデンから見えるビニールハウスでそのシイタケは栽培されています。
ぜひ、一度食べてみてください
2009年10月30日(金)