トップ > 販売人

販売人

肉を捌いて30年、岸本 堅愛(かたよし)

イメージ

私の手には目がついています。
触るだけで肉の良さが分かります。

精肉店で肉を捌いて30年以上になる大ベテランの職人。 今では肉に触れるだけで柔らかさはもちろん、その味まで分かってしまうそうです。

香美町産本物但馬牛に最高の技をかけ、最高の肉をお客様に提供しています。

現在は肉のスペシャリストとして、併設する村岡ファームガーデンのレストランメニュー開発にも取り組まれています。

抜群の笑顔と常に前向きな姿勢でファンも多く、岸本さんおまかせセットなるものも存在するほど。 もちろんお客様の要望によって内容がかわるので、レストランに来られた際はお気軽にご相談下さい。

イメージ
但馬牛物語 生産者 販売人 社長健康コーナー 一番旨い食べ方 facebook twitter 宝物